說(shuō)到東北淀粉大家再熟悉不過(guò)啦，我們吃的很多食物都是用淀粉做的，比如魚(yú)香肉絲、炒腰花等等，讓食物的口感瞬間提升，但是你們知道淀粉是怎么制成的嗎？說(shuō)到制作的問(wèn)題大家都是一腦袋問(wèn)號(hào)，因?yàn)樵S多人都不知道東北淀粉是如何制成的，今天就跟大家講講淀粉的制作過(guò)程。  

1：將土豆洗凈去皮后浸泡在水中，用擦蓉器將土豆擦成蓉。在土豆蓉中加入清水浸泡，注意水量要沒(méi)過(guò)土豆蓉表面。用手反復(fù)抓洗土豆蓉，直至清水變成渾濁的淀粉水。 

2：用濾網(wǎng)將土豆渣過(guò)濾出來(lái)，再次加水清洗并過(guò)濾。將濾出的淀粉水靜置沉淀后，倒出表面的水。然后將盆中的粉漿曬干，淀粉就形成了。  

3：淀粉的制作過(guò)程主要包括原材料的處理、過(guò)濾、沉淀、曬干等幾個(gè)步驟，而制作東北淀粉的主要材料有綠豆、土豆、小麥等等，為了保障淀粉的質(zhì)量過(guò)關(guān)，我們?cè)谶x擇原材料的時(shí)候就要注意質(zhì)量。