沈陽雷仕淀粉有限公司是一家在較為專業(yè)的的公司，所在領(lǐng)域也是相當(dāng)突出的，今天我們可以來了解一下該公司的詳細(xì)內(nèi)容.

我們在家庭中使用淀粉多是用來為食物進(jìn)行勾芡，然后進(jìn)行油炸。炸出來的食物都希望是不硬不軟、金黃色的，這與勾芡有很大的關(guān)系。那么用淀粉勾芡如何才能成功呢？

1、淀粉和水一般按照一比四的比例相混合

2、把握好時(shí)間，淀粉勾芡一般都是在快熟的時(shí)候進(jìn)行，這樣才可以又脆又嫩

3、油不能太多，會容易破壞芡汁的濃度。

4、根據(jù)不同的菜調(diào)制不同的濃度。

以上就是淀粉勾芡的方法以及注意事項(xiàng)，其實(shí)這并不是絕對的，還可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，比如有些人喜歡吃硬一些的淀粉，雷仕淀粉分享淀粉勾芡的辦法就可以放入芡汁的時(shí)間提前一些。

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玉米淀粉在我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫念l率是非常高的，并且由于玉米非常的有營養(yǎng)，那么玉米淀粉的營養(yǎng)價(jià)值也頗高，我們在吃淀粉的時(shí)候自然也希望買到優(yōu)質(zhì)的淀粉，那么應(yīng)該如何購買到優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉呢？

1、看顏色：優(yōu)質(zhì)的淀粉顏色潔白，富有光澤感。

2、聞氣味：會有隱約的玉米味道，而不會出現(xiàn)潮濕等不好的氣味

3、摸干度：淀粉應(yīng)該是干燥的，而不是潮濕的。

以上就是如何初步判斷淀粉是否優(yōu)質(zhì)的幾個(gè)小技巧，食用到優(yōu)質(zhì)的玉米淀粉才會吸收到高的營養(yǎng)價(jià)值，在挑選時(shí)要認(rèn)真挑選。

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