沈陽雷仕淀粉有限公司是一家在較為專業(yè)的的公司，所在領域也是相當突出的，今天我們可以來了解一下該公司的詳細內(nèi)容.

淀粉，在我們家中一定是必不可少的，我們在家中制作有關油炸的食物時比如干炸里脊，就需要用淀粉進行掛糊、勾芡；在制作水煮肉片的時候加入淀粉可以使肉質(zhì)更加滑嫩，總之淀粉的用處非常多，但是淀粉是有很多種類的。

1、玉米淀粉：將玉米浸泡后，經(jīng)過破碎、過濾等工序制作而成。

2、綠豆淀粉：是淀粉中非常優(yōu)質(zhì)的一種，顏色為白色、富有光澤。

3、土豆淀粉：在家庭中一般使用的淀粉都是這種。

以上是幾種常見的類別，除此之外還有木薯粉、小麥淀粉等等淀粉，雷仕淀粉分享淀粉有哪些類別可以根據(jù)自己的需求選擇不同的淀粉。

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不熟悉烹飪的人有沒有過這樣一個疑惑呢？淀粉和面粉有什么不同呢？兩者外觀相同，如果不看包裝就很有可能分不清，其實兩者的不同之處可大了。

1、淀粉：是一種富有葡萄糖的物質(zhì)，溶于水，一般用在掛糊、勾芡中。類型有很多種。

2、面粉：原材料是小麥，蛋白質(zhì)的含量比較高，不溶于水，會揉成面團用來制作餃子皮、包子皮等。

雖然淀粉和面粉都可以用來勾芡，但是面粉不溶于水的特性在勾芡方面會比較困難，而淀粉也沒有辦法用于制作餃子皮。兩者雖然都是粉，但是卻各有各的用途。

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