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2017-12-062017-12-06

淀粉的構(gòu)成及組織分解

   淀粉是屬于可以吃的食品，那淀粉對(duì)人體究竟有沒有好處，人體又是怎么進(jìn)行分解吸收的呢？今天小編來給大家普及一下淀粉的構(gòu)成及組織分解。   首先，淀粉是由若干葡...

2017-12-042017-12-04

帶你區(qū)分淀粉和生粉

    日常生活中我們會(huì)用到很多粉類顆粒物，面粉，淀粉，生粉等等，每種都有自己的用途，也都有自己的特色，那么要怎么來區(qū)分她們呢，小編今天要從7方面來給大家好好說說。  &...

2017-12-012017-12-01

馬鈴薯淀粉雷仕達(dá)

馬鈴薯粉(Potato Flour)是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精細(xì)磨碎。它可以被用來作為增稠劑，盡管用于勾芡濃稠度不及太白粉，但是在一些烘焙食品，它能保持水分。馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝與鮮甘薯生...

2017-11-292017-11-29

玉米行情年前還有波動(dòng)？真正漲價(jià)是在春節(jié)后

玉米是我國(guó)主糧之一。當(dāng)下正是玉米收購(gòu)和銷售的時(shí)節(jié)，玉米價(jià)格的波動(dòng)牽動(dòng)人心。統(tǒng)計(jì)顯示，近10天的時(shí)間里，玉米行情出現(xiàn)了偏強(qiáng)的走勢(shì)，玉米種植戶歡欣鼓舞。那么，玉米行情的偏強(qiáng)走勢(shì)還能維持多久，低迷的玉米市場(chǎng)...

2017-11-272017-11-27

淀粉糊化

 淀粉勾芡是我們?cè)谔幚淼矸蹠r(shí)常用的方法，也叫淀粉糊化，那么影響淀粉糊化的因素有哪些呢，今天小編和大家一起來探討一下。（1）水分  淀粉只能在有充足的水分存在時(shí)才能糊化30%以上水分...

2017-11-172017-11-17

粘苞米也能制成玉米淀粉

   蠟質(zhì)玉米，對(duì)于不了解農(nóng)業(yè)的人來說，可能是非常陌生的，對(duì)于小編來說了解的也不是很全面，所以小編特意去學(xué)習(xí)了一下，蠟質(zhì)玉米俗稱粘苞米，或糯玉米，是農(nóng)業(yè)部門培育的雜交品種，屬于特種...

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